Модифицированный крахмал для производства майонеза
- Под заказ
- Только оптом
Отправка с 21 мая 2024
Цену уточняйте
+375333299966
- +375 (21) 265-22-20
- +375 (33) 329-99-66
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Крахмал | Модификация | Растительное сырье | Растворимость в холодной воде | Устойчивость к мех. сдвигу/высокой температуре/низкому PH | Стабильность при хранении (замораживание-размораживание) | Прозрачность готового продукта | Вязкость |
Холодный способ | |||||||
Paselli BC | E1414 | К | + | 2 | 2 | 2 | 2 |
Eliane BC 160 | E1414 | КА | + | 3 | 3 | 3 | 2,5 |
E1422 | КА | + | 3 | 3 | 3 | 3 | |
Eliane VC 120 | E1442 | КА | + | 3 | 4 | 4 | 3 |
Paselli MC 150, эмульгирующий крахмал | E1450 |
К |
+ | ||||
Горячий способ | |||||||
Farinex WM55 | E1422 | В | - | 3 | 3 | 1 | 1,5 |
Selectamyl XK | E1442 | К | - | 3 | 2 | 2 | 2 |
Eliane SE 460 | E1422 | КА | - | 3 | 4 | 3 | 3 |
Eliane VE 580 | E1442 | КА | - | 4 | 4 | 4 | 4 |
Растительное сырье:
К - картофель
КА - картофель (крахмал которого на 100% состоит из амилопектина)
В - восковая кукуруза
Стабильность | Вязкость | Прозрачность |
1 - низкая | 1 - низкая | 1 - непрозрачная |
2 - средняя | 2 - средняя | 2 - малопрозрачный |
3 - высокая | 3 - высокая | 3 - прозрачный |
4 - очень высокая | 4 - очень высокая | 4 - очень прозрачный |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте
- Минимальный заказ: 100 кг
- Способ упаковки: Мешки по 25 кг